İLGİLİ YAZILAR
Hidiv Kasrı Menü
Boğaz Manzarası Eşliğinde Enfes Lezzetler
Hidiv Kasrı menü seçenekleri, İstanbul Boğazı’nın muhteşem panoraması eşliğinde unutulmaz bir gastronomi deneyimi vadediyor. Tarihi dokusu ve büyüleyici mimarisiyle göz kamaştıran Hidiv Kasrı, aynı zamanda zengin mutfak kültürünün en seçkin örneklerini sunan restoran ve kafesi ile de misafirlerini ağırlıyor. Bu yazımızda, Hidiv Kasrı’nın menüsünde yer alan lezzetleri, özel gastronomik deneyimleri ve menü çeşitliliğini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
İstanbul’un Beykoz ilçesinin Çubuklu semtinde, Boğaz’a hakim bir tepede konumlanan Hidiv Kasrı, 1907 yılında Mısır Hidivi Abbas Hilmi Paşa tarafından İtalyan mimar Delfo Seminati’ye yaptırılmıştır. Günümüzde müze olarak hizmet veren bu görkemli yapı içerisindeki restoran ve kafe, ziyaretçilerine hem tarihi bir atmosferde hem de eşsiz bir manzara eşliğinde yemek yeme imkanı sunmaktadır.
Hidiv Kasrı Restoran ve Kafe Konsepti
Hidiv Kasrı menü seçenekleri, yapının tarihi dokusuna ve konumuna yakışır şekilde özenle hazırlanmıştır. Kasır bünyesinde iki farklı yeme-içme mekanı bulunmaktadır:
- Hidiv Kasrı Ana Restoran: Kasrın ana binası içerisinde, özellikle üst katta yer alan bu restoran, Boğaz’ın panoramik manzarasına hakim konumuyla dikkat çekmektedir. Lüks ve zarif bir atmosfere sahip olan restoran, Türk ve dünya mutfaklarından seçkin lezzetleri misafirlerine sunmaktadır.
- Hidiv Kasrı Bahçe Kafe: Kasrın geniş bahçesinde hizmet veren bu kafe, daha rahat ve casual bir ortamda, hafif yemekler, kahvaltı, tatlılar ve içecekler sunan bir mekan olarak öne çıkmaktadır.
Her iki mekanda da, Hidiv Kasrı‘nın tarihi dokusunu ve doğal güzelliklerini yansıtan bir dekorasyon anlayışı hakimdir. Ahşap mobilyalar, zarif detaylar ve dönem esintileri taşıyan aksesuarlar, yemek deneyiminizi daha da özel kılmaktadır.
Hidiv Kasrı Ana Restoran Menüsü
Hidiv Kasrı menü içeriğinde, Ana Restoran’da sunulan başlıca lezzetler şunlardır:
Başlangıçlar
- Hidiv Paşa Meze Tabağı: Humus, babagannuş, acılı ezme, haydari, patlıcan salatası, yaprak sarma ve zeytinyağlı dolmadan oluşan özel meze seçkisi
- Boğaz Karma Deniz Ürünleri Tabağı: Füme somon, karides güveç, kalamar tava ve midye dolmadan oluşan deniz mahsulleri tabağı
- Şef’in Özel Çorbası: Mevsime göre değişen, günlük hazırlanan özel çorba
- Kaşık Böreği: El açması yufka içerisinde peynirli iç harç ile hazırlanmış, yoğurtlu börek
- Izgara Hellim Peyniri: Çeri domates ve roka eşliğinde servis edilen ızgara hellim
Ana Yemekler
- Hidiv Kasrı Özel Köfte: Kaşar peyniri dolgulu, baharatlı dana kıymasından hazırlanmış köfte, patates püresi ve ızgara sebzeler eşliğinde
- Sultan Kebabı: Közlenmiş patlıcan püresi üzerinde, özel sos ile hazırlanmış kuzu eti
- Boğaz’ın İncisi Levrek: Safran soslu, deniz mahsullü risotto eşliğinde ızgara levrek fileto
- Kasır Usulü Kuzu Tandır: 8 saat fırında pişirilmiş, özel baharatlarla marine edilmiş kuzu tandır, iç pilav ile servis edilir
- Osmanlı Usulü Hünkar Beğendi: Közlenmiş patlıcan püresi üzerinde, domates soslu kuzu yahni
Makarnalar ve Risottolar
- Deniz Mahsullü Linguine: Karides, kalamar ve midye ile hazırlanmış, kremalı linguine
- Mantarlı Risotto: Porçini ve kültür mantarları ile hazırlanmış, parmesan peynirli risotto
- Tavuklu Penne: Krema sos, mantar ve tavuk parçaları ile hazırlanmış penne makarna
Tatlılar
- Hidiv Paşa Özel Tatlısı: Kasra özel hazırlanan, incir ve ceviz dolgulu, ballı baklava çeşidi
- Boğaziçi Trileçe: Üç farklı süt ile hazırlanan, karamelli özel muhallebi
- Frambuazlı Cheesecake: Ev yapımı, frambuaz soslu New York cheesecake
- Dondurma Çeşitleri: Mevsimlik meyve çeşitleri ve dondurma harmanı
Hidiv Kasrı Bahçe Kafe Menüsü
Hidiv Kasrı menü seçenekleri arasında Bahçe Kafe’de sunulan daha casual lezzetler de bulunmaktadır:
Kahvaltı Seçenekleri (09:00-14:00 arası servis edilir)
- Hidiv Kahvaltı Tabağı (Tek Kişilik): Beyaz peynir, kaşar peyniri, tulum peyniri, bal, kaymak, zeytin çeşitleri, domates, salatalık, taze yeşillikler, reçel çeşitleri, tereyağı, simit, açma ve ekmek sepeti ile servis edilir
- Serpme Kahvaltı (İki Kişilik): Zenginleştirilmiş kahvaltı tabağı, menemen, sucuklu yumurta ve sigara böreği ilaveli
- Sade Omlet: Tereyağı ile hazırlanmış sade omlet
- Peynirli Omlet: Beyaz peynir ve taze otlarla hazırlanan omlet
- Karışık Omlet: Domates, biber, soğan, mantar ve peynir ile hazırlanan omlet
Salatalar
- Sezar Salata: Marul, çıtır ekmek, parmesan peyniri ve özel sos ile hazırlanmış klasik Sezar salata
- Izgara Tavuklu Sezar Salata: Klasik Sezar salataya ızgara tavuk parçaları ilave edilmiş versiyon
- Akdeniz Salata: Domates, salatalık, biber, soğan, zeytin ve beyaz peynir ile hazırlanmış, zeytinyağı ve limon soslu
- Ton Balıklı Salata: Marul, roka, çeri domates, salatalık ve ton balığı ile hazırlanmış, özel sos eşliğinde
Sandviçler ve Burgerler
- Hidiv Burger: El yapımı dana burger köftesi, karamelize soğan, cheddar peyniri, domates, marul ve özel sos ile hazırlanmış, patates kızartması eşliğinde
- Kulüp Sandviç: Izgara tavuk, bacon, kaşar peyniri, domates, marul ve mayonez ile hazırlanmış üç katlı tost, patates kızartması eşliğinde
- Tavuklu Wrap: Izgara tavuk, marul, domates, soğan ve özel sos ile hazırlanmış, dürüm ekmeğine sarılmış wrap
Tostlar ve Aperatifler
- Kaşarlı Tost: Kaşar peynirli klasik tost
- Karışık Tost: Kaşar peyniri, sucuk ve domates ile hazırlanmış tost
- Patates Kızartması: Taze patateslerden hazırlanmış kızartma
- Soğan Halkası: Çıtır kaplamalı soğan halkaları, özel sos eşliğinde
Tatlılar ve Pastalar
- Günün Pastası: Şef’in günlük hazırladığı özel pasta
- Fırın Sütlaç: Geleneksel Türk tatlısı, fırında pişirilmiş sütlaç
- Cevizli Baklava: Özel şerbetli, ince yufkalı ve bol cevizli baklava
- Çikolatalı Sufle: Sıcak servis edilen, içi akışkan çikolata dolgulu sufle, dondurma eşliğinde
Hidiv Kasrı İçecek Menüsü
Hidiv Kasrı menüsünde çeşitli içecek seçenekleri de yer almaktadır:
Sıcak İçecekler
- Türk Kahvesi: Geleneksel yöntemle hazırlanan, damla sakızlı veya sade Türk kahvesi
- Espresso: Klasik İtalyan espresso
- Cappuccino: Espresso, buharla ısıtılmış süt ve süt köpüğü ile hazırlanan klasik cappuccino
- Cafe Latte: Espresso ve buharla ısıtılmış süt ile hazırlanan latte
- Americano: Espresso ve sıcak su ile hazırlanan americano
- Filtre Kahve: Özel harmanlanmış çekirdeklerden hazırlanan filtre kahve
- Çay: Geleneksel Türk çayı, demlik servisi
- Bitki Çayları: Ihlamur, adaçayı, papatya, nane-limon, kuşburnu gibi çeşitler
Soğuk İçecekler
- Buzlu Kahve (Iced Coffee): Soğuk servis edilen filtre kahve
- Frappe: Çeşitli aromalarda hazırlanan soğuk kahve karışımı
- Limonata: Taze sıkılmış limondan hazırlanan ev yapımı limonata
- Ayran: Geleneksel Türk içeceği, ev yapımı ayran
- Taze Meyve Suları: Portakal, elma, havuç, nar gibi mevsim meyvelerinden hazırlanan taze sıkılmış meyve suları
- Gazlı İçecekler: Çeşitli meşrubatlar
- Maden Suyu ve Su: Doğal mineralli su ve kaynak suyu çeşitleri
Hidiv Kasrı Özel Menüler ve Etkinlikler
Hidiv Kasrı menü çeşitleri arasında özel günler ve etkinlikler için hazırlanan menüler de bulunmaktadır:
Brunch Menüsü
Hafta sonları 10:00-14:00 saatleri arasında servis edilen zengin brunch menüsü, kahvaltı klasiklerinin yanı sıra, özel hazırlanan sıcak yemekler, taze pastalar ve tatlılar içermektedir. Boğaz manzarası eşliğinde keyifli bir hafta sonu geçirmek isteyenler için ideal bir seçenektir.
Özel Gün Menüleri
Sevgililer Günü, Anneler Günü, Yılbaşı gibi özel günlerde, Hidiv Kasrı şefleri tarafından özel olarak hazırlanan menüler sunulmaktadır. Bu menüler genellikle fix menü şeklinde olup, özel günün ruhuna uygun lezzetleri içermektedir.
İftar Menüleri
Ramazan ayında, Hidiv Kasrı İftar menüleri ile misafirlerini ağırlamaktadır. Geleneksel Türk mutfağının en nadide lezzetlerinden oluşan bu menüler, Boğaz manzarası eşliğinde iftar yapma ayrıcalığı sunmaktadır.
Özel Etkinlikler ve Organizasyonlar
Hidiv Kasrı, düğün, nişan, mezuniyet, kurumsal toplantı gibi özel etkinlikler için de kiralanabilmektedir. Bu organizasyonlar için özel olarak hazırlanan menüler, misafirlerin talep ve bütçelerine göre şekillendirilebilmektedir.
Hidiv Kasrı Menü Özel Notları
Hidiv Kasrı menü seçenekleri hakkında bilmeniz gereken bazı özel notlar:
Mevsimsellik ve Tazelik
Hidiv Kasrı mutfağı, mevsimsel malzemelerin kullanımına büyük önem vermektedir. Menüde yer alan bazı ürünler, mevsime göre değişiklik gösterebilir veya geçici olarak menüden çıkarılabilir. Bu yaklaşım, her zaman en taze ve kaliteli malzemelerle yemek sunma prensibinin bir parçasıdır.
Özel Diyet Gereksinimleri
Vejetaryen, vegan, glütensiz veya diğer özel diyet gereksinimlerine sahip misafirler için alternatif menü seçenekleri sunulabilmektedir. Bu tür taleplerinizi, rezervasyon sırasında veya sipariş verirken belirtmeniz yeterlidir.
Şef’in Özel Tabakları
Hidiv Kasrı‘nın deneyimli şefleri, menüde yer almayan ancak mevsimlik malzemelerle hazırlanan özel tabaklar da sunabilmektedir. Bu özel lezzetler hakkında servis personelinden bilgi alabilirsiniz.
Hidiv Kasrı Restoran ve Kafe Ziyareti İçin İpuçları
Hidiv Kasrı menüsünü deneyimlemek isteyenler için bazı pratik ipuçları:
Rezervasyon
Özellikle hafta sonları ve özel günlerde, Hidiv Kasrı restoran ve kafesi oldukça yoğun olabilmektedir. Bu nedenle, ziyaretiniz öncesinde rezervasyon yaptırmanızı tavsiye ederiz. Rezervasyon için kasrın resmi telefon numarasını arayabilir veya web sitesi üzerinden online rezervasyon yapabilirsiniz.
En İyi Oturma Alanları
Boğaz manzarasını en iyi görebileceğiniz masalar için erken rezervasyon yaptırmanız ve talebinizi belirtmeniz önerilir. Ana Restoran’ın üst katındaki pencere kenarı masaları ve Bahçe Kafe’nin ön kısmındaki masalar, manzara açısından en avantajlı konumlardır.
Ziyaret Zamanı
Hidiv Kasrı restoran ve kafesini ziyaret etmek için en ideal zamanlar, gün batımı saatleri ve öğle vaktidir. Gün batımı saatlerinde, Boğaz üzerinde güneşin batışını izlemek büyüleyici bir deneyim sunarken, öğle vakti ziyaretlerinde Boğaz’ın gündüz manzarasının keyfini çıkarabilirsiniz.
Sonuç: Hidiv Kasrı’nda Gastronomi Deneyimi
Hidiv Kasrı menü seçenekleri, tarihi bir atmosferde, Boğaz’ın eşsiz manzarası eşliğinde unutulmaz bir yemek deneyimi sunmaktadır. Türk ve dünya mutfaklarının en seçkin lezzetlerini, profesyonel bir hizmet anlayışıyla misafirlerine sunan Hidiv Kasrı restoran ve kafesi, sadece bir yemek mekanı değil, aynı zamanda bir kültür ve tarih deneyimidir.
İster kasrı ziyaret ettikten sonra kısa bir mola vermek, ister özel bir akşam yemeği için, Hidiv Kasrı restoran ve kafesinde geçireceğiniz vakitler, İstanbul’daki en değerli anılarınız arasında yer alacaktır. Boğaz’ın muhteşem manzarası eşliğinde, tarihi bir yapının içinde, lezzetli yemekler ve kaliteli hizmetle buluşmak için Hidiv Kasrı‘nı ziyaret etmeyi unutmayın.
İstanbul’un en etkileyici manzarasına sahip bu tarihi kasırda, eşsiz lezzetleri deneyimlemek için hemen şimdi rezervasyon yaptırın!
